Vanha sanonta kuuluu: Yksi teko merkitsee enemmän kuin tuhat sanaa Sama koskee vieraiden ruokavalioita tapahtumissa.
Jos pidät huolta heidän ruoastaan, he muistavat että sait heidät tuntemaan itsensä arvokkaaksi. Mutta kasvissyöjät, joilla on laktoosi-intoleranssi, muistavat myös, kuinka yritit syöttää heille kinkku-juusto voileivän ja ison lasillisen maitoa.
Joten sinun on tiedettävä erityisruokavalioista,palkkasitpa sitten pitopalvelun tai valmistat ruoan itse.
Haluatko tietää lisää erityisruokavalioista tapahtumissa? Käydäänpä läpi herkullisia yksityiskohtia ruoan ja tapahtumien järjestämisen maailmoissa.
Tarjoilla vai eikö tarjoilla?
On olemassa vain harvoja tapahtumia, joissa ei voi tarjoilla ruokaa. Joitakin tapahtumia ei tietenkään voi järjestää ilman ruokatarjoilua. Jos yrität kertoa jotakin gaalassa, jossa ei ole ruokatarjoilua, sinun on parasta olla todella uskomaton vetäjä.
Yleensä ruokatarjoilu on hyvä idea juhliin. Maukkaat ateriat tekevät vieraiden olon mukavaksi. Tämä voi saada heidät rentoutumaan ja nauttimaan tapahtumasta enemmän.
Pidemmät tapahtumat venyvät ruoka-aikojen läpi. Toisin sanoen: mitä pidempi tapahtuma on, sitä todennäköisemmin sinun on tarjoiltava ruokaa.
Vinkki: Pureskele muutama näistä syistä, miksi tarjoilla ruokaa tapahtumassa.
Pyydä tietoa erityisruokavalioista
Aiot tarjoilla ruokaa. Mutta miten pyydä tietoa erityisruokavalioista?
”Hei Ruusa, kerropa, mistä ruoista tulet todella sairaaksi? Pikku turvotusta ei nyt lasketa. ”
Ei näin. Onneksi on olemassa sähköpostimalli erityisruokavalioiden kyselyyn. Tämä voi tehdä asioista paljon helpompaa sinulle isäntänä.
Yleensä pyydät listan erityisruokavalioista rekisteröintiprosessin aikana. Kun lähetät kutsuja, sisällytä pieni muistutus, että sinuun on otettava yhteyttä erityisruokavalion vaatimuksista.
Tällä tavoin vieraiden, joilla on laajempi ruokavalio, ei tarvitse käydä läpi kyselyjä ruokavalioistaan. Kun kuulet vieraistasi, älä unohda vastata ja kysellä kaikki yksityiskohdat.
Digitaaliset ruokailutiedot
Jos käytät lipunmyyntisivustoa, niissä on usein mahdollisuus sisällyttää ruokavaliokysymykset suoraan ostoprosessiin.
(Esimerkiksi meillä Billettossa on ominaisuus nimeltä ”varauskysymykset”. Järjestäjät voivat kerätä ylimääräistä tietoa vierailtaan, mukaan lukien erityisruokavaliot. Kätevää!)
Kysymykset erityisruokavalioista ovat tietysti vapaaehtoisia.
Vinkki: Käy läpi, millainen on hyvä kysely rekisteröimisen yhteydessä, mukaan lukien se, miten pyydät kunnolla tietoa erityisruokavalioista.
Yleinen strategia valmistautumiseen
Et koskaan tiedä, milloin vieras saattaa unohtaa kertoa erityisruokavaliostaan. Jos näin käy, on hyvä olla muutama turvallinen vaihtoehto kaiken varata.
Muuten saattaa käydä köpelösti: Joku, jolla on kala-allergia, syö katkarapuja tapahtumassasi ja saa allergisen reaktion. Hän ei tiennyt, että se sisälsi katkarapua.
Kokeile joitakin näistä:
- Lautanen täynnä kasvispaloja herkullisen dipin kera
- Valikoima juustoja
- Hedelmäsalaatti
- Leipiä
Nämä ovat tyypillisesti turvallisia vaihtoehtoja. Niistä on helppo nähdä, mitä ne sisältävät, jos joku läsnäolija on allerginen. Ja useimmat vieraat, joilla on erityisruokavalio, voivat valita luotettavasti jotain, mitä he voivat syödä.
Harkitse pienten kylttien kirjoittamista, jotta voit ilmoittaa tarkalleen ainesosista. Jos käytät pitopalvelua, varmista, että he antavat sinulle täyden luettelon ainesosista. Jos ne ovat epämääräisiä, on todennäköisesti aika harkita toista pitopalvelua.
Voit myös käyttää symboleita ja leimata asiaankuuluvat erityisruokavalioiden symbolit kyltteihin. Vihreä kasvissyöjille, keltainen vegaanille ja niin edelleen.
Erityisruokavaliot, jotka sinun pitäisi tietää
Käytä vähän aikaa tutustuaksesi joihinkin yleisimpiin erityisruokavalioihin. Saat lisätietoja ja reseptejä, jotka sopivat ilmoitettuihin rajoituksiin, napsauttamalla alla olevia linkkejä.
1. Laktoosi-intoleranssi
Laktoosi on sokeria, jota on maidossa ja muissa maitotuotteissa. Tämä ei yleensä ole elämän tai kuoleman kysymys allergisille. Laktoosin käyttäminen yleensä aiheuttaa epämukavuutta, koska sisäelimet eivät pysty sulattamaan sitä.
2. Kasvissyöjät ja vegaanit
Kasvissyöjätkään eivät syö pelkkää salaattia. Itse asiassa on olemassa paljon vakuuttavia kasvisruokia. He eivät syö minkäänlaista lihaa.
Veganismi on enemmän elämäntapa. Kasvissyöjien tavoin vegaanit eivät syö lihaa. He eivät myöskään kuluta tai käytä eläimistä peräisin olevia materiaaleja. Ei nahkatakkeja, ei munia.
3. Keliakia
Keliakia on immuuni häiriö. Saatat tuntea sen ”gluteeniallergiana.” Allergiset eivät voi syödä gluteenia, muuten heidän ohutsuolensa vaurioituu. Tämä ei ole mukava tunne.
Tämä on yksi listan vaikeimmista merkinnöistä. Ruis, ohra, vehnä ja kaura sisältävät gluteenia. Tämä kaventaa ruokavaihtoehtoja melko paljon. Onneksi gluteeniton pizza on olemassa. Onni onnettomuudessa.
Vinkki:Tutustu Lontoolaiseen catering-firmaan, joka tarjoaa laajan valikoiman vegaani-, laktoosittomia- ja gluteenittomia vaihtoehtoja.
4. Makrobioottinen ruokavalio
Makrobioottiset ruokavaliot ovat vaikeita kuvata lyhyesti. Ne keskittyvät kuitenkin pääasiassa viljaan. Niihin sisältyy usein kasviksia ja ne eivät sisällä jalostettuja elintarvikkeita tai eläintuotteita.
5. Paleoruokavalio
Paleoruokailijat ihailevat kivikautisia makuja. Tämä tarkoittaa kalaa, lihaa, hedelmiä ja vihanneksia. Maito- ja viljatuotteita ei yleensä näy näillä aterioilla.
6. Soija-allergia
Aikuiset yleensä tottuvat soijaan, joten tämä allergia on yleisimmin lapsilla. Soija voi olla kuuluisa soijakastikkeen takia, mutta siitä on tullut suosittu monissa ruoissa. Löydät sitä soijamaidosta, soijaburgereista, tofusta ja monista muista elintarvikkeista.
7. Pähkinäallergiat
On olemassa kahdenlaisia allergioita: maapähkinä ja pähkinä. Maapähkinäallergia on pahempi. Jopa pieni kosketus maapähkinäöljyn kanssa voi laukaista sen.
Merkitse aina ruoka, jolla on mitään tekemistä maapähkinöiden kanssa. Itse asiassa saattaa olla parempi välttää maapähkinöitä ihan kokonaan: Tämä on yleinen allergia.
Toisaalta muut pähkinät voivat aiheuttaa jonkun immuunijärjestelmän ylittymisen. Näin tapahtuu pähkinäallergian kanssa, joka voi aiheuttaa vaarallisen reaktion.
8. Diabetes
Diabeetikot eivät voi tuottaa insuliinia. Tämän seurauksena heidän on seurattava tarkasti verensokeritasoa. Vältä runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita ja tarjoa muitakin vaihtoehtoja kuin todella makeat ruoat ja juomat. (Sokerittomat virvoitusjuomat on yksinkertainen vaihtoehto sen sokerisille serkuille.)
9. Kosher
Jotkut juutalaisen taustan omaavat voivat pyytää kosher-lihaa. Kosher-lihan on oltava erityisellä tavalla teurastettu. Sianliha ja äyriäiset eivät ole koskaan kosheria.
10. Halal
Islamilainen ruokavalio. Halal-ruoka on valmistettava juuri kuten kosher-ruoka. Esimerkiksi alkoholia ja eläinrasvaa ei saa käyttää ruoan valmistuksessa.
Tarjoile huolellisesti
Mitä tapahtuman ruokaan tulee, viestintä ja huolenpito ovat avainasemassa. Tämän oppaan avulla voit valmistautua ja ottaa yhteyttä vieraisiisi ennen suurta päivää. Terveet vieraat, terveet tapahtumat. Kerro meille suosikkisi erityisruoista alla olevissa kommenteissa!